|
|
Sperziebonen In Sofritosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dikke plak spek
1 dunne plak ham
1 ui
1/2 gesnipperde groen paprika
2 ontvelde kleine tomaten
1 teentje knoflook
zout
1/2 kopje water
500 gr sperziebonen
1 eetlepel gehakte olijven
1/2 theelepel gehakte kappertjes
1/2 theelepel gehakte oregano
1 theelepel zout
peper uit de molen 1/4 kopje water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De spek en de ham en de ui in klein blokjes snijden.
De spek eerst in de pan knapperig bakken.
Daarna de ham en de ui toevoegen en op een zacht vuurtje laten fruiten.
Vervolgens de paprika en de gesnipperde tomaat erdoor roerenen de knoflook boven de pan uit persen.
Een half kopje water toevoegen en al roerrende zachtjes laten koken.
De sperziebonen schoonmaken en in kleine stukjes breken.
Tezamen met de olijven,kappertjes,oregano,zout en peper toevoegen/.Nog een 1/4 kopje water toevoegen en de massa door elkaar mengen,en met de deksel op de pan zachtjes 25 tot 30 minuten laten stoven tot de boontjes gaar zijn.
|
|
|